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一场地震,生死两难。我是记者,我在现场。

 
 
 

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实拍洋浦“千年盐田”  

2011-09-21 23:35:40|  分类: 零度观察 |  标签: |举报 |字号 订阅

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文图/勒克儿

    盐,人类生命的必须。
           四川,号称天下人的盐,盖缘于井盐。
          井盐的生产,代表了一种中国最传统的盐业文化,自不待言。
          海盐,大家熟悉,但都是透过产品颗粒,和味道。
          它怎么生产的?
          得益于最近有幸参加“腾讯2011中国首届文笔峰会”,终于在海南洋浦开发区,一睹了“千年盐田”尊荣。
          这是中国最早的一个日晒海盐制盐场。
         1200多年前,一群“煮海为盐”的盐工,从福建莆田来到洋浦半岛,开始这盐田的历史。
          至今,洋浦开发区雁田村,还有30多户盐工,沿袭千年古老方式制盐。
          据传,当年苏东坡谪居儋州,曾到盐田村游玩,盐民杀掉自家敞放的土鸡,用自家生产的盐来煮,苏东坡吃后赞不绝口,把这上桌的命名为“盐焗鸡”,并这烹调技术带回了大陆……
         关于“千年盐田”,故事很多,因为逗留时间很短,挂一漏万。见笑。闲话少说,上图,希望各位喜欢。

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